В Уфе открылась выставка «Индустрия гостеприимства — 2009»

Организаторами экспофорума выступают Государственный комитет РБ по предпринимательству и торговле, Торгово-промышленная палата РБ, администрация городского округа город Уфа, Башкирская торговая ассоциация, Ассоциация кулинаров РБ, Башкирская выставочная компания при поддержке Международной ассоциации компаний индустрии чистоты (Москва).

В церемонии открытия выставок приняли участие председатель Государственного комитета по предпринимательству и торговле РБ Ринат Зайнуллин, председатель ТПП РБ Сергей Ефремов, заместитель главы администрации ГО город Уфа Марат Галиуллин, депутат Госсобрания – Курултая РБ, ректор УГАЭС Александр Дегтярев. Сообщество кулинаров России представляют президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев  и президент Ассоциации кулинаров РБ Милс Кадыров.

Ринат Зайнуллин приветствовал всех участников выставок и предстоящих конкурсов и сказал, что в Год молодежи особое внимание по праву уделяется молодым специалистам. Сегодня они демонстрируют новые современные технологии, которые должны найти применение на практике.

Виктор Беляев подчеркнул, что столь масштабное, красочное мероприятие организовано в непростое время, когда многие предприятия еще не вышли из кризиса.

-  Но людям очень нужны такие праздники, — считает Виктор Беляев. – И очень приятно, что Уфа на несколько дней станет центром кулинарной моды, лучшие мастера покажут свои достижения, свое искусство.

В этом году 45 компаний из разных регионов России демонстрируют новые технологии и возможности, необходимые для успешного ведения бизнеса. Так, на выставке «Индустрия гостеприимства» представлены автоматизированные системы управления, программное обеспечение и торговое оборудование от ведущих фирм Башкортостана и других регионов России: «Звезды общепита» (Уфа), «Софт сервис» (Уфа), «Торговый проект» (Уфа), «Торговый дизайн» (Челябинск), компания «Пищевые технологии» (Краснодар). Мебель, текстиль и посуду для оснащения отелей и ресторанов  экспонируют уфимские компании «Регион», «Командор», «УралУпакинжиниринг», «Артеко» и «Гранд-комфорт» из Санкт-Петербурга.

Центральное место на втором этаже ДК «Нефтяник» занимает экспозиция предприятия «Общепит» ОАО УМПО, которое вновь порадовало изысканностью и оригинальностью оформления кулинарных и кондитерских изделий. Рядом расположились  не менее красочные экспозиции уфимских ресторанов и кафе.

В работе выставки «Индустрия чистоты» принимают участие поставщики оборудования, инвентаря и химии: «Полесье», «Чистый мир», «РД Технологии», «УютСервис» (все из Уфы). В рамках данной выставки состоится конкурс среди клининговых компаний «Мастер чистоты-2009».

Компании — участники выставочного проекта «Индустрия вендинга» представили последние новинки оборудования, в том числе торговые автоматы и платежные терминалы. По мнению специалистов, эта выставка способствует развитию бизнеса автоматической торговли в нашей республике.

Предприятия индустрии гостеприимства (рестораны, санатории, гостиницы нашей республики) представили на выставке комплекс своих услуг, включая кухню. На стендах можно увидеть подробную информацию о работе и специфике заведений.

Центральным событием выставки станет VI Межрегиональный чемпионат по кулинарии и сервису среди субъектов среднего и малого предпринимательства. В этом году на чемпионат собрались более 200 участников. В рамках чемпионата  будут организованы зрелищные конкурсы: по арт-классу кондитеров, арт-классу поваров. Арт-класс по карвингу, арт-тейбл, индивидуальные соревнования поваров и кондитеров. Кроме того, пройдут конкурс по повышению квалификационных разрядов, защита на звание «Мастер-повар РБ», «Мастер-кондитер РБ», «Мастер торгового сервиса РБ», конкурс юниоров (из числа студентов учебных заведений, готовящих кадры для индустрии питания), конкурс национальных блюд мусульман Башкортостана, конкурс «Хлеб – всему голова», бармен-шоу, кулинарный поединок.

Запланирован также региональный конкурс среди санаториев, пансионатов, домов отдыха, гостиниц, ресторанов, кофеен, культурно-развлекательных центров, ночных клубов, предприятий придорожного сервиса «Золотой бренд индустрии гостеприимства».

Выставки «Индустрия гостеприимства-2009», «Индустрия чистоты» и «Индустрия вендинга» привлекают внимание не только профессионалов, но и посетителей всех возрастов, которые хотят видеть свой дом чистым и уютным, а вне его иметь возможность вкусно и сытно покушать.

Все выставки будут работать в течение трех дней — по 29 октября включительно.