В Уфе прошла медовая ярмарка

Гречишный, липовый, донник и цветочный – у Айрата Гайсина мёд на любой капризный вкус. Династию пчеловодов он продолжает 25 лет. Сейчас у него более 80 ульев, а в помощниках – вся семья. В планах у пасечника реализовать не меньше 300 кг сладкого лакомства.

Айрат Гайсин, пчеловод: «Выгодно получается обоим: и производителю, и покупателю. Это возможность купить мед сразу у производителя, а не перекупщика. Тем более, работает экспресс-лаборатория. Сразу можно оценить качество меда».

Не отходя от кассы, можно проверить качество меда. Процедура бесплатная, покупатель должен лишь предоставить сам продукт. Экспресс-проверка под микроскопом определит состав меда и количество влаги. Попросить документы, подтверждающие качество, можно у продавца.

Айгуль Табермакова, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы: «Специалисты лаборатории сопровождают ярмарку, проверяют наличие документов: паспорт пасечника и ветеринарно-регистрационные документы. При обращении покупателей дают оценку и проверяют качество меда».

По словам пасечников, мёд – один из самых часто подделываемых продуктов. Опытный глаз покупателя и сам может определить качество продукта.

Николай Саханьков, пчеловод: «Можно продемонстрировать струю меда. Она стала "ниточкой", но сих пор не прерывается. Уже как волосок, а все еще тянется. Это первый показатель».

Как говорят пчеловоды, правильный мед должен обладать рядом характеристик: красивый цвет, аромат, запах и хорошо стекать с ложки.

Следующая медовая выставка пройдет в сентябре. Каждые выходные в Уфе будут проходить сельско-хозяйственные ярмарки, где можно будет приобрести самый качественный товар по низкой цене.

Автор: Динара Таймасханова