Башкирский ответ Октоберфесту

В деревне Сосновка жители из 5 сёл представили свои разновидности бузы по уникальным рецептам, раскрывать которые не стали. Так сельчане хотят возродить древние традиции и подчеркнуть самобытность своей культуры. Примечательно, что организаторами этого события выступили не мужчины, а женщины.

Земфира Каримова: «Бузу обычно делают весной, когда авитаминоз. В этом напитке очень много полезных веществ. Витамины А, В, С и не только. Он оказывает хорошее действие на желудок и будет не лишним при диабете».

Буза делается из слегка забродившего овса. Так же, как пиво, но без использования хмеля. Буза часто подаётся на десерт и является знаком особого уважения к гостям.